Riso venere in insalata di salmone alle erbette, gamberi, seppia e frutta secca

 

Una insalata estiva fresca, gustosa e salutare; conoscete già le proprietà del riso venere, ne abbiamo parlato In questo post tempo fa; ecco, e se a questo riso uniamo anche dei crostacei, dei molluschi e del salmone ricco di omega3, della frutta secca ricca di oligoelementi, della vitamina c? Voi mi direte…ma è un piatto da mangiare o una medicina? Perché, secondo voi le cose che fanno bene devono per forza avere un gusto pessimo? É un piatto eccellente, con una fantasia di sapori e di differenze di texture notevoli…acido, dolce, salato, croccante, morbido, scioglievole…profumi sottili e decisi…un concerto…un piatto che vi catapulta di getto in un’isola della Polinesia francese…un’amaca tra due alberi, un mare corallino davanti a voi e le vostre mani che raccolgono un boccone di cibo portandolo alla bocca…un sorso di vino ghiacciato e il tramonto…un sogno? Beh, perchè no? Se poi é un piatto ad aiutarci, vedete che soldi risparmiamo!! E poi lo sapete no…il riso venere é afrodisiaco…hai visto mai? Dai seguitemi, viaggiatrici dei vostri sogni…andiamo a sognare…ops… cucinare…