La lasagna fritta ripiena di carciofi, prosciutto cotto e provola, nasce dall’esigenza di smaltire le sfoglie di lasagna avanzate da Carnevale.
Non so voi, ma io me ne ritrovo sempre avanzate quando faccio la lasagna al forno, quindi, perché non trasformare quelle povere sfoglie solitarie e tristi in un bell’antipasto o finger food golosissimo?
Ed ecco l’idea di farcirle con del prosciutto cotto a fette, carciofi di stagione e provola filante, impanarle e friggerle, regalando loro così, una dignità ed una identità di tutto rispetto.
Vi avverto, sono una golosità unica!
Trovate la ricetta completa di passo passo sul sito dei Fratelli Beretta e su iFood.
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Lasagna fritta con carciofi e prosciutto cotto
la mamma cuoco
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