La mamma cuocò
...tante cose buone.
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Pizza con lievito madre a lunga maturazione
Le montanare…le “pizzelle fritte”
Torta di rose con farina integrale, ricotta e spinaci
L’impasto all’olio, ovvero la storia della pizza di scarole e la focaccia
La pizza in teglia ad alta idratazione e maturazione diAdrianoContinisio
La focaccina bianca
Il casatiello sugna e pepe
Pane senza impasto ai cinque cereali
Panini per hamburger
Il pan brioche salato (panettone gastronomico)
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